最期のワンスプーンまでおいしい食事を食べられる人生を

　私が最初に職場として選んだのは、特別養護老人ホーム。　

　自宅で暮らすのが難しくなってしまった方々が、終の棲家として生活する場所です。　　　

　そこは、四季・行事を大切にする施設で、私も知らなかった風習や、忘れていた行事がたくさんありました。

　利用者の皆さんに、なぜ行事があるのか、どんな意味があるのかなど、たくさん教えていただきました。

　そんな中、持病があり、食事制限がある方や、病気を経て飲み込むことが難しくなり、普通の食事が食べられなくなってしまった方をたくさん見てきました。

　1年365日。3度の食事は、施設暮らしの利用者様にとって唯一、毎回景色が変わるもの。

　増して行事となれば目の色が変わるほどに、楽しみにされている方ばかりでした。

　その、唯一の楽しみが「制限」によって食べられなくなると、瞬く間に生きる希望さえ失ってしまうのです。

　そこで私は、「病気になってから治療する」のではなく、「病気にならない体づくり」をお伝えしたい！と勉強を始めたのです。